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绿壳蛋鸡

绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名,其特征为五黑一绿,即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏,更为奇特的是所产蛋为绿色,集天然黑色食品和绿色食品为一体,是世界罕见的珍禽极品。黑羽绿壳蛋鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群,该鸡在选育时,兼顾体型外貌全黑,蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。
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 绿壳蛋鸡抗病力强,适应性广,喜食青草菜叶,饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。绿壳蛋鸡体形较小,结实紧凑,行动敏捷,匀称秀丽,性成熟较早,产蛋量较高。成年公鸡体重1.5-1.8公斤,母鸡体重1.1-1.4公斤,年产蛋160-180枚。该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力,南北均可养殖。据说,绿壳蛋鸡在历史变迁中濒于失传,直到上世纪八十年代末期才在江南山区偶然被发现,当时仅存一公两母。据权威人士分析,绿壳蛋鸡的形成,很可能是古代纯黑羽乌鸡与野鸡自然杂交的结果。经过近十年的培育,这一我国独有的珍稀鸡种终于得以保存下来。目前有乌黑和高产两个品系推出。
    经济价值: 
    (一)鸡的价值 
    绿壳蛋鸡完全具备黑凤乌鸡的五黑优点,其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好。   国际饮食界权威专家断言,黑色食品将成为21世纪人类最喜爱的自然食品。 
    (二)蛋的价值 
    绿壳鸡蛋,平均每枚蛋重45克,其蛋绿色,属纯天然,蛋黄大,呈桔黄色,蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩,极易被人体消化吸收,蛋黄比草鸡蛋黄大8%,蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级),属于理想的天然食品。

    市场的现状及前景预测: 
    绿壳蛋鸡由于具有特殊的药用价值,且吃乌鸡的习惯几乎遍布全国城乡,因此历来是我国畅销的产品,无论何地其价格都比其它禽类高。绿壳蛋鸡最近几年均为扩种繁殖推广阶段,因为目前绝大部分地区还是市场空白。随着绿壳蛋鸡的种群扩大,才会有较多数量的商品蛋进入市场,价位也会随之回落,绿壳鸡蛋的消费群体也顺其增多,绿壳蛋的市场更是日趋扩大。消费者生活水平的提高和对食品安全的担忧使市场对绿壳鸡蛋的需求将逐步取代普通禽蛋,因此市场潜力巨大,养殖前景十分诱人,是养殖爱好者、下岗就业者的首选项目。

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